Bananowe placuszki z cynamonem i polewą waniliowo-miodową

Pyszne placuszki, idealne na śniadanie lub obiad (jak ktoś już nie ma ochoty na mięcho ;) ). Kawałki bananów są słodkimi niespodziankami w każdym kęsie. Polewa bardzo aromatyczna i waniliowa. Polecam :)

placki

Składniki:

  • 1 1/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 banan
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła
  • 1 szklanka maślanki (z braku maślanki dałam mieszankę mleka ze śmietaną 18% ;) )
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa:

Wychodzi ok. 12 placuszków

W mniejszej misce wymieszać wszystkie suche składniki.

W większej maślankę, masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Dodać suche składniki i wymieszać do połączenia wszystkich składników. Dodać pokrojonego na cieniutkie plasterki banana i ponownie wymieszać. Ciasto odstawić na 5 minut.

Placki smażyć na średnim ogniu na oleju lub masełku z obu stron. Uważać, aby ich nie przypalić.

W między czasie przygotować polewę. W rondelku na bardzo małym ogniu rozpuścić masło i miód. Dodać ekstrakt waniliowy (lub wydłubane ziarenka z laski wanilii).  Cały czas mieszać i nie dopuścić do zwarzenia się masła i zagotowania się polewy.

Placki polać polewą i podawać ciepłe.

placki2

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: http://joythebaker.com

Comments

Dodaj komentarz