Sernik na zimno z musem malinowym

Sernik na zimno z musem malinowym – od teraz mój ulubiony deser :) A o to powody dlaczego. Do ciasta nie dodajemy w ogóle cukru (poza tą odrobiną, która znajduje się w galaretce), dzięki temu sernik nie jest za słodki i zawiera mniejszą ilość kalorii niż tradycyjne ciasta. Spokojnie można go jeść bez ograniczeń… no dobra, przynajmniej z troszkę mniejszymi wyrzutami sumienia ;) Kwaskowy mus malinowy jest przepyszny. Poza tym ciasto prezentuje się idealnie, szybko się przygotowuje (nie licząc czasu schładzania), składa się z niewielkiej liczby składników i nie wymaga dużych umiejętności do przygotowania :) Gorąco polecam :)

Sernik na zimno z musem malinowym Sernik na zimno z musem malinowym Sernik na zimno z musem malinowym Sernik na zimno z musem malinowym

I pomyśleć, że to pierwszy sernik na zimno jaki kiedykolwiek zrobiłam :)

Sernik na zimno z musem malinowym

Sernik na zimno z musem malinowym
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Ciasto, Sernik, Ciasto bez pieczenia
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
  • Masa sera:
  • 500 g serka homogenizowanego naturalnego
  • 2 galaretki malinowe (lub wiśniowe)
  • 2 szklanki wrzątku
  • Mus owocowy:
  • 2 galaretki malinowe (lub wiśniowe)
  • 2 szklanki wrzątku
  • 500 g mrożonych malin (lub wiśni)
  • Dodatkowo:
  • kilkanaście okrągłych biszkoptów
  • ½-3/4 szklanki mleka
Instrukcja wykonania
  1. Dwie galaretki mieszając rozpuścić w 2 szklankach wrzątku.
  2. Do rozpuszczonych galaretek dodać serek homogenizowany i całość dokładnie wymieszać lub zmiksować.
  3. Masę serową wstawić do lodówki do czasu, aż zacznie się zagęszczać. Ja schładzałam ją przez 1 h 20 minut.
  4. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wiem, że papier szybko namięka, ale nie lubię jak ciasto wchodzi w reakcje z blaszką.
  5. Biszkopty maczać w mleku i układać na dnie tortownicy. Wydaje mi się, że ten krok można pomijać, ponieważ biszkopty i tak wchłoną trochę wilgoci z masy serowej (ale może odrobinę za mało - sprawdzę ;) ).
  6. Na biszkopty wylać masę serową - wyrównać. Tortownicę można wstawić do lodówki na czas przygotowywania musu, aby masa serowa jeszcze bardziej się ścięła.
  7. Pozostałe 2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzątku.
  8. Zamrożone maliny zmiksować zamykanym blenderem. Zwykłym nie polecam ponieważ owoce będą latać po całej kuchni - spróbowałam ;)
  9. Owoce wymieszać z galaretką (może być gorąca). Po chwili (szybko się ścina) przełożyć na masę serową. Delikatnie wyrównać.
  10. Ciasto wstawić do lodówki na minimum 30-40 minut. Smacznego :)

Przepis otrzymałam od Pani Barbary B., za który serdecznie dziękuję :)

Comments

  1. kinga says

    o jejku przeciez jest napisane-bardzo przepraszam za pytanie o mrozone maliny.Pomylily mi sie przepisy.Sorki.Ale wielkosc tortownicy to prosze podac.

  2. kinga says

    Aja zapomnialam.Jeszcze jedno pytanie-jezeli maliny sa mrozone to wczesniej je rozmrozic i dopiero blendowac? (zmrozone raczej ciezko)

  3. Agnieszka says

    Jest pyszny i faktycznie łatwy w przygotowaniu.Nie zamoczyłam biszkoptów w mleku i niestety jak nalewałam masę biszkopty zaczęły sobie pływać po całej formie,ale je ujarzmiłam;) super wygląd i super smak.

Dodaj komentarz