Orientalne mielone

Orientalna wersja kotletów mielonych – inny kształt i smak :) Inni nazywają je szaszłykami, mielonymi na patyku, kebabami na patyku itp. Polecam :)

orientaln2

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka przyprawy Gyros (lub mieszanki przypraw – kolendra, tymianek, papryka słodka, chili, rozmaryn, kolendra)
  • 1/4 łyżeczki kolendry (można pominąć jeśli sami mieszacie przyprawy)
  • oliwa do smażenia

Cebulę bardzo drobno posiekać w kosteczkę i zeszklić na patelni.

Mięso mielone wymieszać z cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, natką pietruszki, bułką tartą i wszystkimi przyprawami.

 Z farszu lepić podłużne kotleciki, które można smażyć w tradycyjny sposób jak zwykłe kotlety mielone lub nadziać na patyczki.

 Kotleciki smażyć na złoty kolor na oliwie. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku np. z funkcją grilla przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C.

oreintaln3

 Podawać np. z frytkami, sosikiem i surówkami.

Propozycja na sosik:

  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki na sosik wymieszać.

Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz