Orientalne mielone

Orientalna wersja kotletów mielonych – inny kształt i smak :) Inni nazywają je szaszłykami, mielonymi na patyku, kebabami na patyku itp. Polecam :)

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1 cebula
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 50 g bułki tartej
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy Gyros (lub mieszanki przypraw – kolendra, tymianek, papryka słodka, chili, rozmaryn, kolendra)
• 1/4 łyżeczki kolendry (można pominąć jeśli sami mieszacie przyprawy)
• oliwa do smażenia

Cebulę bardzo drobno posiekać w kosteczkę i zeszklić na patelni.

Mięso mielone wymieszać z cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, natką pietruszki, bułką tartą i wszystkimi przyprawami.

 Z farszu lepić podłużne kotleciki, które można smażyć w tradycyjny sposób jak zwykłe kotlety mielone lub nadziać na patyczki.

 Kotleciki smażyć na złoty kolor na oliwie. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku np. z funkcją grilla przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C.

 Podawać np. z frytkami, sosikiem i surówkami.

Propozycja na sosik:

• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka ketchupu
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Wszystkie składniki na sosik wymieszać.

Smacznego :)