Pierś z kurczaka duszona w piwie

Pierś z kurczaka jemy bardzo często – chyba najczęściej, dlatego miałam okazję przygotowywać ją na wiele sposobów. Ten jest bardzo smaczny, oryginalny, aromatyczny. Polecam :)

kuczakwpiwie1

Składniki:

  • 1 podwójna (duża) pierś z kurczaka
  • 2 cebule
  • 300 ml jasnego piwa
  • 3-4 łyżki śmietany
  • 4 łyżki natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Posypać solą i pieprzem. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na patelni na oliwie.  Dodać kurczaka i smażyć, aż przestanie on być surowy (chociaż z zewnątrz).

Całość zalać piwem i posypać natką pietruszki. Dusić, aż z patelni odparuje większość piwa. Często mieszać i polewać kurczaka z wierzchu sosem. Do piwa dodać śmietanę (śmietanę wymieszać w kubku z niewielką ilością sosu z patelni i dopiero wtedy przelać na patelnię). Sosik ma się zagęścić. Doprawić solą i pieprzem.

kurczakwpiwie2

Podawać np. z warzywami z patelni.

Smacznego :)

Przepis (po modyfikacjach) pochodzi z: Biblioteczki Poradnika Domowego.

Comments

  1. paweł says

    Zrobiłem z lekką modernizacją :) Dodałem jeszcze kukurydzę i paprykę w 3 kolorach plus odrobina sambalu. Wyszło PRZEPYSZNE!!! Dziękuję autorce!!!

Dodaj komentarz