Pierś z kurczaka zapiekana z mascarpone, pomidorami i zielonym groszkiem to przepyszny, aromatyczny i soczysty kurczak w gęstym sosiku powstałym z połączenia serka mascarpone z warzywami. Polecam :) Pycha.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 125 g serka mascarpone
- 1 puszka zielonego groszku
- 1 puszka posiekanych pomidorów bez skórki
- 1 cebula
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- kilka listków świeżej bazylii
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
Porcja dla 3 osób.
Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki (ja przekroiłam na dwie części). Następnie ją posolić, popieprzyć i posypać 1 łyżeczką czosnku.
Na patelni zagrzać 1 łyżkę oliwy. Pierś smażyć około 2 minut z każdej strony na lekko rumiany kolor. Przełożyć ją do nasmarowanej oliwą formy do zapiekania.
Cebulę posiekać. Zeszklić ją oliwie, na patelni. Dodać pomidory i serek mascarpone. Wymieszać. Dodać odsączony zielony groszek i kilka porwanych listków bazylii. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Tak przygotowanym sosem polać kurczaka.
Zapiekać 30 minut w temperaturze 180ºC.
Podawać z makaronem lub ryżem.
Smacznego :)
Niech taneczny lekki krok
będzie z Tobą cały rok.
Niech prowadzi Cię bez stresu,
od sukcesu do sukcesu!
Szczęśliwego Nowego Roku.
przesyła cały Potravel, czyli
Agnieszka, Kuba i Zosia :)
Dziękuję. Ja również życzę Wam samych pomyślności w Nowym Roku i wielu odsłon na blogu :-)
Bardzo zachęcające zdjęcia, a kurczak zapiekany w ten sposób musi być pyszny!
Był tzn. jest :) Ciężko się od niego oderwać ;)