Cannelloni ze szpinakiem

Ten przepis na cannelloni ze szpinakiem to bardzo prosty, szybki i nieskomplikowany sposób na przygotowanie pysznego obiadu :) Polecam.

Składniki:

• 4 płaty lasagne
• 500 g mrożonego szpinaku
• 100 g sera feta (1/2 opakowania)
• 3 łyżki sera mascarpone (można zrezgynować z mascarpone i użyć więcej sera feta)
• 1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
• bazylia
• czosnek
• gałka muszkatołowa (około 0,5 łyżeczki)
• sól
• pieprz
• ser żółty

Nagrzać piekarnik do 200°C.

Plastry lasagne podgotować w osolonej wodzie ok. 6-7 minut. Aż będą na tyle miękkie, że nie będą pękać podczas zwijania. Każdy plaster przeciąć na pół.

Szpinak rozmrozić. Wycisnąć w niego całą wodę. W misce wymieszać szpinak, sery, sól, pieprz, bazylię i czosnek (może być granulowany).

Na każdym plastrze lasagne położyć farsz i zwijać w rulonik. Układać w natłuszczonej formie.

Pomidory doprawić solą, pieprzem, bazylią i czosnkiem.

Pomidorami polać cannelloni. Całość posypać startym serem. Przykryć folią i zapiekać około 20 minut (do miękkości makaronu).

Smacznego :)