Bardzo dobre, proste i szybkie ciasto jogurtowe z owocami – właśnie takie najbardziej lubię latem :) Przez obecność cytryny ciasto ma bardzo intensywny aromat. Jeśli chcecie, aby było bardziej jogurtowe po prostu z niej zrezygnujcie. Ciasto można piec z różnymi owocami sezonowymi. Najlepsze w dniu pieczenia. Polecam :)
Składniki:
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 600 g jogurtu greckiego
- 600 g owoców (rabarbaru, truskawek, śliwek, moreli…)
- 160 ml oleju słonecznikowego
- 1 szklanka drobnego cukru
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę przesiać z sodą i odstawić na bok.
W dużej misce wymieszać ze sobą: olej, jajko, cukier, skórkę i sos cytryny. Mieszać tylko do połączenia składników. Dodać jogurt grecki i wymieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
Ciasto będzie gęste.
Dużą blachę do pieczenia wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (lub wysypać dokładnie bułką tartą). Ciasto przełożyć do foremki i wyrównać.
Na wierzchu ułożyć owoce (rozciętą stroną ku górze – chyba , że robicie z rabarbarem to nie dacie rady ;) ). Ja posypałam rabarbar przed pieczeniem 2 dodatkowymi łyżeczkami cukru.
Piec przez 50-60 minut w temperaturze 160ºC (do suchego patyczka).
Wyjąć, przestudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Przepis pochodzi z : www.mojewypieki.com
Leave a Reply