Zupa krem z pieczarek

Krem jest bardzo dobry i syty. Zalecam podawać z kleksem śmietany, dla przełamania smaku. Zupę należy zjeść tego samego dnia i to najlepiej w krótkim czasie po przygotowaniu, ponieważ pieczarki będą ciemnieć. Polecam :)

Zupa krem z pieczarek

Zupa krem z pieczarek
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Pyszny krem z pieczarek
Autor:
Kategoria: Obiad, Zupy, Obiad na piątek
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 3-4
Składniki
  • 500 g pieczarek
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1,5 litra bulionu warzywnego/drobiowego lub 1,5 litra wody, 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek korzenia selera
  • 2 łyżki gęstej śmietany + do dekoracji
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • Opcjonalnie:
  • natka pietruszki
  • groszki ptysiowe
Instrukcja wykonania
  1. Ziemniaki pokroić w kosteczkę i ugotować w bulionie do miękkości. LUB Marchewkę, pietruszkę i selera wrzucić do wody i gotować przez kilkanaście minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości.
  2. Pieczarki pokroić w kostkę i smażyć na patelni, na maśle aż odparuje z nich płyn.
  3. Wrzucić do garnka z ziemniakami i gotować razem przez kilka minut.
  4. Zupę zmiksować blenderem na krem. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem.
  5. Podawać z kleksem śmietany, groszkami ptysiowymi i natką pietruszki. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz