Zupa kalafiorowa z mlekiem

Dzisiaj na blogu jeden z zaległych przepisów. W weekend mieliśmy weselicho (na marginesie dodam, że bardzo udane :) ), więc nie było czasu na gotowanie…właściwie to ani czasu i ani energii  ;) Zupę kalafiorową z mlekiem robiłam pierwszy raz. Czym się różni w smaku od zwykłej zupy kalafiorowej zabielanej śmietaną? Jak dla mnie jest jedynie bardziej mleczna w smaku i delikatniejsza. Poza tym jest tak samo smaczna :) Polecam.

Zupa kalafiorowa z mlekiem

Zupa kalafiorowa z mlekiem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Zupa,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • udko z kurczaka (u mnie 3 małe udka)
  • 1 mały kalafior
  • 3 duże ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek pora
  • kawałek selera
  • 1½ szklanki mleka
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • kilka ziarenek pieprzu
  • sól
  • garść posiekanej natki pietruszki
Instrukcja wykonania
  1. Umyte mięso włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać ziele angielskie, pieprz, listek laurowy i odrobinę soli. Gotować na średnim ogniu. W między czasie dodać marchewkę, pora, selera i pietruszkę (ja kroję warzywa jedynie na pół i gotuję w całości).
  2. Jak mięso zmięknie dodać pokrojonego w małe różyczki kalafiora i pokroje w kostkę ziemniaki.
  3. Miękką marchewkę, pietruszkę i selera wyjąć na talerz i rozdrobnić widelcem. Dodać z powrotem do zupy.
  4. Zupę gotować tak długo, aż ziemniaki i kalafior będą miękkie.
  5. Mleko wymieszać z odrobiną gorącej zupy. Dodać do reszty. Podgrzać. Zupę doprawić do smaku solą i natką pietruszki. Odstawić na kilkanaście minut. Smacznego :)

Dodaj komentarz