Zupa krem z brokułów

Zupę – krem z brokułów robiłam już kilka razy i za każdym razem bardzo nam smakowała. Kremowa, delikatna, sycąca, z bardzo wyczuwalną nutą czosnku, która nadaje jej charakteru. To czy przypomina bardziej krem czy zupę zależy od ilości użytego bulionu. Polecam :)

Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Zupa
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • Składniki:
  • 1 brokuł
  • 5 ziemniaków
  • 100 g serka topionego
  • 2 czubate łyżki śmietany
  • czosnek (w ząbkach lub granulowany, ilość zależy od tego jak bardzo czosnek ma być wyczuwalny)
  • 1 bulionetka (lub ok. 1 litra bulionu warzywnego/drobiowego)
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • migdały
  • grzanka
Instrukcja wykonania
  1. Brokuł pokroić w różyczki. Ziemniaki w kosteczki. Ziemniaki i brokuł wrzuć do garnka z gotującym się bulionem. Gotować, aż będą miękkie.
  2. Całość zmiksować na krem za pomocą blendera. Jeśli krem wyjdzie za gęsty dodać odrobinę wody.
  3. Do kremu dodać czosnek (przeciśnięty przez praskę lub granulowany) oraz serek topiony. Poczekać, aż ser się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem.
  4. W kubku wymieszać śmietaną z kilkoma łyżkami gorącego kremu. Śmietanę przelać do garnka i dokładnie wymieszać.
  5. Zupę - krem podawać np. posypaną podsmażonymi migdałami z grzanką. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz