Zupa krem z selera

Dzisiaj zaczynam na blogu tydzień selerowy :) Przez najbliższe 5 dni pojawią się tutaj 3 przepisy z selerem w różnej postaci. Na początek – Zupa krem z selera. Gęsty, bardzo syty, smaczny. Polecam :)

Zupa krem z selera

Zupa krem z selera
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Zupa
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 1 duży seler (około 1 kg)
  • 4-5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 100 g serka topionego
  • 1 łyżka śmietany
  • ok. 1½ l wody
  • 3 łyżeczki czosnku granulowanego (lub 2 ząbki czosnku)
  • 1 łyżka oliwy
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Selera, marchewkę, ziemniaki i pietruszkę obrać. Selera i ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Wszystkie warzywa wrzucić do dużego garnka i zalać wodą. Gotować do miękkości. Można je trochę posolić.
  3. W międzyczasie na 1 łyżce oliwy zeszklić posiekaną w kosteczkę cebulę i dodać do gotujących się warzyw.
  4. Kiedy warzywa będą miękkie zmiksować je blenderem na aksamitny krem.
  5. Do zupy dodać serek topiony i śmietanę. Podgotować na małym ogniu, aż się rozpuści. UWAGA - zupa bardzo pryska.
  6. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Przestudzić przed podaniem. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz