Bardzo dobra zapiekanka z mięsem mielonym i kukurydzą. Proste składniki, ale jaki dobry smak :) Nie przejmujcie się długością listy składników. Większość to przyprawy, które możecie dowolnie modyfikować. Polecam.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 500 g obranych ziemniaków
- 1 puszka kukurydzy
- ok. 1 szklanka bulionu
- 1 cebula
- 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu Worcester (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka czosnku
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki rozmarynu
- 1/2 łyżki oregano
- 1/2 łyżki bazylii
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka chrzanu
- ser żółty (ok. 100 g )
- sól
- pieprz
- masło
- oliwa
Cebulę posiekać w kosteczkę i zeszklić na oliwie. Dodać mięso mielone i smażyć razem rozgniatając grudki. Dodać koncentrat pomidorowy, ok. 1/2 szklanki wody, sos Worcester i przyprawy: sól, pieprz, bazylię, rozmaryn, oregano, czosnek i cukier. Smażyć, aż mięso nie będzie surowe.
Formę do zapiekanki wysmarować masłem.
Na dno ułożyć pokrojone w cieniutkie plasterki ziemniaki. Na ziemniaki ułożyć warstwę mięsa. Całość posypać częścią odsączonej kukurydzy. Przykryć kolejną warstwą ziemniaków. Dalej postępować jak wcześniej. Ostatnią warstwą powinno być mięso z kukurydzą.
Całość polać bulionem i wstawić do piekarnika. Piec około 30 minut w temperaturze 190°C. Po tym czasie zapiekankę wyjąć z piekarnika i posypać samym tartym serem lub posmarować mieszanką śmietanowo – serowo – chrzanową. Piec dodatkowe 20-30 minut aż ziemniaki będą miękkie.
Po wyjęciu z piekarnika zapiekankę trochę przestudzić (zawsze polegam na tym kroku ;P).
Smacznego :)
mnie jak zwykle wena ponosi i musiałam cos dodać od siebie,a tak całkiem serio to po prostu szkoda było mi wyrzucać pieczarek i papryki do kosza a już się prosiły o zjedzenie, dlatego dorzuciłam je do zapiekanki….która się piecze w piekarniku, a ja patrzę na czasomierz i czekam i czekam!
jak tylko zjem dam znać jak smakowo!
P.S Uwielbiam Twoje przepisy! nic mnie jeszcze nie zawiodło,a parę ich zrobiłam!
nono, powiem szczerze, że warto było czekać! miodzio!:D
I oto właśnie chodzi, aby dodawać coś od siebie :)
Dziękuję za miłe słowa wierna fanko mojego bloga. Pozdrawiam cieplutko!
Jestem raczej zielony jesli chodzi o kuchnie, w takich przepisach brakuje mi nieco precyzji, dla wiekszosci odbiorcow przepis jest pewnie jasny i konfiguracja jest dowolna ale nie dla mnie i dla kilku innych jak sadze. Jesli piszemy o smietanie to fajnie byloby dopisac % jesli o miesie mielonym to tez dobrze byloby doprecyzowac wolowina, wieprzowina, kurczak.
ide na zakupy, zapiekanka napewno bedzie pyszna!
Dziękuję zwrócenie mi na to uwagę :) Będę starała się pisać konkretniej. Jeśli nie pisałam % to znaczyło, że ma to być po prostu dowolna śmietana, a mięso mielone jakie kto woli wieprzowe lub wieprzowo-wołowe. Poprawię się :))
Przez Ciebie zrobiłam się głodna, a do obiadu jeszcze daleko ;) A tak serio, wspaniała zapiekanka, lubię takie proste i sycące propozycje!