Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Bardzo dobra zapiekanka z mięsem mielonym i kukurydzą. Proste składniki, ale jaki dobry smak :) Nie przejmujcie się długością listy składników. Większość to przyprawy, które możecie dowolnie modyfikować. Polecam.

zapiekankaziemniaczana2

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 500 g obranych ziemniaków
  • 1 puszka kukurydzy
  • ok. 1 szklanka bulionu
  • 1 cebula
  • 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka sosu Worcester (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka czosnku
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki rozmarynu
  • 1/2 łyżki oregano
  • 1/2 łyżki bazylii
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • ser żółty (ok. 100 g )
  • sól
  • pieprz
  • masło
  • oliwa

Cebulę posiekać w kosteczkę i zeszklić na oliwie. Dodać mięso mielone i smażyć razem rozgniatając grudki. Dodać koncentrat pomidorowy, ok. 1/2 szklanki wody, sos Worcester i przyprawy: sól, pieprz, bazylię, rozmaryn, oregano, czosnek i cukier. Smażyć, aż mięso nie będzie surowe.

Formę do zapiekanki wysmarować masłem.

Na dno ułożyć pokrojone w cieniutkie plasterki ziemniaki. Na ziemniaki ułożyć warstwę mięsa. Całość posypać częścią odsączonej kukurydzy. Przykryć kolejną warstwą ziemniaków. Dalej postępować jak wcześniej. Ostatnią warstwą powinno być mięso z kukurydzą.

zapiekankaziemniaczana4

Całość polać bulionem i wstawić do piekarnika. Piec około 30 minut w temperaturze 190°C. Po tym czasie zapiekankę wyjąć z piekarnika i posypać samym tartym serem lub posmarować mieszanką śmietanowo – serowo – chrzanową.  Piec dodatkowe 20-30 minut aż ziemniaki będą miękkie.

Po wyjęciu z piekarnika zapiekankę trochę przestudzić (zawsze polegam na tym kroku ;P).

zapiekankaziemniaczana1

Smacznego :)

Comments

  1. Kinga says

    mnie jak zwykle wena ponosi i musiałam cos dodać od siebie,a tak całkiem serio to po prostu szkoda było mi wyrzucać pieczarek i papryki do kosza a już się prosiły o zjedzenie, dlatego dorzuciłam je do zapiekanki….która się piecze w piekarniku, a ja patrzę na czasomierz i czekam i czekam!

    jak tylko zjem dam znać jak smakowo!

    P.S Uwielbiam Twoje przepisy! nic mnie jeszcze nie zawiodło,a parę ich zrobiłam!

  2. Michał. says

    Jestem raczej zielony jesli chodzi o kuchnie, w takich przepisach brakuje mi nieco precyzji, dla wiekszosci odbiorcow przepis jest pewnie jasny i konfiguracja jest dowolna ale nie dla mnie i dla kilku innych jak sadze. Jesli piszemy o smietanie to fajnie byloby dopisac % jesli o miesie mielonym to tez dobrze byloby doprecyzowac wolowina, wieprzowina, kurczak.

    ide na zakupy, zapiekanka napewno bedzie pyszna!

    • says

      Dziękuję zwrócenie mi na to uwagę :) Będę starała się pisać konkretniej. Jeśli nie pisałam % to znaczyło, że ma to być po prostu dowolna śmietana, a mięso mielone jakie kto woli wieprzowe lub wieprzowo-wołowe. Poprawię się :))

Dodaj komentarz