Chow mein z kurczakiem, ananasem i kiełkami fasoli mung

Tym razem chow mein w innym wydaniu. Z ananasem, piersią z kurczaka, porem, kiełkami fasoli mung i świeżym imbirem. Polecam.

Chow mein z kurczakiem i ananasem

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1/2 puszki ananasa (owoce)
  • 120 ml soku z ananasa (z puszki z owocami)
  • 1/2 słoika kiełków fasoli mung
  • 4 łyżki sosu chili
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 1 por
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • ok. 180 g makaron np. chow main
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • ok. 2 cm świeżego imbiru
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę lub paseczki. Przełożyć na głęboki talerz. Dodać 3 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki sosu chilii. Marynować przez około 15-20 minut.

Chow mein z kurczakiem i ananasem

Kawałki ananasa zarumienić na patelni. Można dodać odrobinę oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Zdjąć z patelni.

Pora pokroić w plasterki i także zarumienić na patelni. Przełożyć np. do ananasa.

Imbri obrać i zetrzeć na tarce. Wrzucić na patelnie i chwilkę podsmażyć. Dodać mięso i lekko je podsmażyć. Dodać do niego ananasa, pora, bulion i sok z ananasa. Doprawić sosem sojowym (ok. 1 łyżki) i sosem chili (ok. 2 łyżek). Smażyć chwilkę razem.

Chow mein z kurczakiem i ananasem

W między czasie ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.

W kubku wymieszać ze sobą około 2 łyżeczek mąki ziemniaczanej (lub lepiej corn starch) z odrobiną sosu z patelni. Następnie przelać na patelnie. Jeśli to konieczne doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Jak sos zgęstnieje dodać makaron i dokładnie wymieszać.

Chow mein z kurczakiem i ananasem

Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz