Szybkie spaghetti ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Świeże i szybkie danie, kiedy macie ochotę na makaron (a można jej kiedyś nie mieć? :P) w lekkim sosie z oliwy z oliwek. Szpinak, suszone pomidory, pieczarki, czosnek, spaghetti czy ktoś nie lubi takich składników? My zdecydowanie tak. Zresztą wystarczy spojrzeć na chmurę tagów, wyświetlającą się z boku strony i od razu widać, jakie składniki dominują w naszej kuchni ;) Mimo, że makron ostatnio zdecydowanie rzadziej pojawiał się na naszym stole, wciąż go uwielbiam i mogłabym jeść codziennie. Jednak trzeba czasami się otworzyć na nowe smaki, a prowadzenie tego bloga mnie do tego zmusza..ale oczywiście nie narzekam :)) Wracając do tego przepisu…Polecam :)

Szybkie spaghetti ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 100 g świeżego szpinaku
  • 8 kawałków suszonych pomidorów w oleju
  • ok. 250 g pieczarek
  • 1 cebula (opcjonalnie)
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz

makaron spaghetti lub inny (w ilości dla 2 osób)

Makaron ugotować al dente.

Nie dodałam cebuli, ponieważ miało być błyskawicznie, a nie chciało mi się jej siekać ;) Jeśli macie na nią ochotę zacznijcie od jej podsmażenia.

Na patelni podgrzać około 2 łyżek oliwy z oliwek lub oliwy od suszonych pomidorów. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć około minuty.

Dodać posiekane pieczarki. Smażyć, aż odparuje z nich nadmiar wody. Dodać umyty szpinak i pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory.

Smażyć razem aż szpinak zmięknie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na patelnię dodać makaron i dokładnie wymieszać.

Szybkie spaghetti ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz