Knedle z truskawkami

Niestety uwielbiam kluchy, pyzy, kopytka, knedle i makarony…zresztą widać to na blogu. Samo zdrowie prawda? :D Szkoda tylko, że od takiej diety można szybciutko samemu wyglądać jak pyza :D Dzisiaj pokazuję Wam najprostszy sposób na przygotowanie miękkich i smacznych knedli z truskawkami (jak dla mnie najlepszych). Mimo, że ugotowałam je z młodych ziemniaków to nie miałam z nimi żadnych problemów. Polecam :)

Knedle z truskawkamiKnedle z truskawkamiKnedle z truskawkamiKnedle z truskawkamiKnedle z truskawkami

5.0 from 1 reviews
Knedle z truskawkami
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 30 szt.
Składniki
  • ok. 600 g ugotowanych ziemniaków (waga po ugotowaniu)
  • ok. 300 g mąki pszennej (plus do podsypania) - ilość mąki zależy od rodzaju ziemnaków
  • ok. 30 truskawek - średniej wielkości
  • 2 jajka
  • cukier
  • Dodatkowo:
  • śmietanka lub bułka tarta zarumieniona na masełku
Instrukcja wykonania
  1. Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić - najprościej ugotować je dzień wcześniej.
  2. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub bardzo dobrze rozgnieść - choć to może się okazać niewystarczające. Dodać jajka i około 300 g mąki pszennej. Dokładnie wyrobić.
  3. Ciasto podzielić na kilka części. Każdą część rozwałkować na posypanym mąką blacie na placek o grubości ok. 4 mm. Wycinać szklanką kółka. Na środek każdego wsypać około ⅓ łyżeczki cukru, położyć 1 umytą truskawkę i uformować kulkę wspomagając się odrobiną mąki.
  4. Z podanego przepisu wychodzi około 30 knedli.
  5. Knedle gotować najlepiej porcjami w osolonej wodzie. Po wrzuceni knedli do wody należy je delikatnie zamieszać. Można je gotować pod przykryciem do ich wypłynięcia. Po tym czasie przykrywkę należy zdjąć i gotować dodatkowe 4 minuty.
  6. Podawać np. ze śmietanką i cukrem lub bułką tartą zarumienioną na masełku i cukrem. Smacznego :)

Milion smaków truskawek

Comments

  1. Greg says

    No to ja czekam teraz na to, że polubisz:
    1. pierogi z truskawkami,
    2. pierogi z borówkami
    3. truskawki (ugniatane widelcem) z cukrem i ze śmietaną… (mniam, mniam, zaśliniłem klawiaturę…)

    • says

      Truskawki z cukrem i śmietaną to oczywiście podstawa :D Na fb ostatnio wstawiłam nawet zdjęcie ;) Pierogi z truskawkami – uwielbiam…pozostało mi od dzieciństwa ;) ..z borówkami nie jadłam (jedynie z jagodami).

Dodaj komentarz