Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Kuchnia włoska / Gnocchi z sosem z sera Gorgonzola

Gnocchi z sosem z sera Gorgonzola

7 stycznia 2015 by Ulubione Przepisy Leave a Comment

Gnocchi to rodzaj włoskich klusek, bardzo podobnych do polskich kopytek. Są jednak delikatniejsze, ponieważ nie zawierają w sobie mąki ziemniaczanej. Podaje się jej z różnorakimi sosami. Tym razem proponuję je podawać z sosem z sera Gorgonzola. Prosto, szybko, aromatycznie, sycąco i bardzo pysznie.

Kształtem moje kluchy nie są idealne – powinny być bardziej owalnie, ale nie jest to przecież najważniejsze ;) Polecam :)

Gnocchi z sosem z sera GorgonzolaGnocchi z sosem z sera Gorgonzola

Gnocchi z sosem z sera Gorgonzola
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
15 minut
Czas gotowania
12 minut
Czas całkowity
27 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Kluski, Gnocchi
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 700 g ugotowanych ziemniaków
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki startego parmezanu (lub podobnego sera)
  • 190-200 g mąki pszennej
  • Sos:
  • 6 łyżek śmietany 18%
  • 100-150 g sera Gorgonzola (w zależności jak wyrazisty sos lubimy)
  • 1 mała cebula
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
Instrukcja wykonania
  1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie (najlepiej dzień wcześniej). Ostudzić.
  2. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub bardzo dokładnie ugnieść, aby nie miały grudek.
  3. Dodać żółtka, ser i mąkę.
  4. Ciasto podzielić na kilka części. Z każdej uformować wałek o średnicy 2 cm.
  5. Każdy wałek pociąć na fragmenty o długości 2 cm. Formować owalne gnocchi. Na każdym kawałku delikatnie zrobić wzorek omączonym widelcem. Przed gotowaniem przechowywać przykryte ściereczką.
  6. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę i zeszklić ją na łyżce oliwy z odrobiną soli. Dodać pokrojony na mniejsze kawałki ser i śmietanę. Gotować na małym ogniu, aż ser się całkowicie rozpuści. Popieprzyć. Sól raczej nie będzie potrzebna.
  7. Gnocchi gotować partiami w osolonej wodzie - 2 minuty od wypłynięcia. Podawać polane sosem. Smacznego :)
3.2.2885

Wypróbuj także:

  • Ziołowe gnocchi z pomidoramiZiołowe gnocchi z pomidorami
  • Gnocchi ze szpinakiem i ricottąGnocchi ze szpinakiem i ricottą
  • Makaron z sosem serowymMakaron z sosem serowym
  • Kluski śląskieKluski śląskie
  • Zupa krem z kalafiora z serem gorgonzolaZupa krem z kalafiora z serem gorgonzola
  • Brukselka z serem Gorgonzola i makaronemBrukselka z serem Gorgonzola i makaronem

Filed Under: Kuchnia włoska, Makarony Tagged With: cebula, ser Gorgonzola, śmietana

« Likier kukułkowy
Ryż z zielonym groszkiem i ziołami prowansalskimi »

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym
Sernik na zimno z musem malinowym
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok