„Ruska” tarta

Uwielbiam ruskie pierogi. Jedynie pierogi z truskawkami mogą odrobinkę z nimi konkurować w drodze do mojego…brzusia ;) „Ruska” Tarta z bardzo podobnym farszem jak do ruskich pierogów chodziła za mną od bardzo dawna…a ponieważ ostatnio nie czuję pociągu do mięsa była idealną propozycją na wczorajszy obiad. Farsz jest pyszny, delikatny i rozpływający się w ustach. Dodatek mięty działa odświeżająco. Spód oczywiście można przygotować z kruchego ciasta, ale ja jestem na to trochę za leniwa (ostatnio ;)) i szkoda mi czasu na jego schładzanie ;) Bardzo polecam :)

Przy okazji przypominam Wam o przepisie na ruskie w waflu i naleśniki….ukraińskie :)

"Ruska" tarta"Ruska" tarta"Ruska" tarta"Ruska" tarta

"Ruska" tarta
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad na piątek, Obiad, Tarta wytrawna
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 3-4
Składniki
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • ok. 600 ugotowanych ziemniaków
  • 270 g białego sera (ja miałam półtłusty)
  • 1 duża cebula
  • 2 jajka
  • ½ szklanki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 1-2 ząbki czosnku
  • kilka listków świeżej mięty
  • sól
  • pieprz
  • masło
  • mąka
Instrukcja wykonania
  1. Formę do tarty posmarować masłem i posypać mąką.
  2. Ciastem francuskim wyłożyć formę do zapiekania. W razie konieczności lekko je rozwałkować.
  3. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 6 minut.
  4. Ugotowane ziemniaki (ja miałam ugotowane dzień wcześniej) przecisnąć przez praskę lub bardzo dokładnie ugnieść.
  5. Cebulę posiekać w drobną kostkę i zarumienić na odrobinie masła lub oliwy.
  6. Do ziemniaków dodać przeciśnięty przez praskę ser oraz jajka, śmietanę, cebulę i porwane listki mięty. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem.
  7. Ziemniaki wyłożyć na podpieczony spód z ciasta francuskiego, wyrównać i piec około 25-30 minut. Smacznego :)

Comments

Dodaj komentarz