Babeczki porzeczkowe

Rewelacyjne babeczki porzeczkowe z kruchego ciasta -ciasto jest po prostu idealne. Nadzienie jest kwaskowe, ale nawet mojemu mężowi, który w życiu pewnie nie jadł porzeczki ponieważ nie lubi owoców bardzo smakują :) Babeczki są dobre przez kilka dni. Polecam!

Babeczki porzeczkoweBabeczki porzeczkoweBabeczki porzeczkoweBabeczki porzeczkowe

Babeczki porzeczkowe
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Przepyszne babeczki porzeczkowe z kruchego ciasta.
Autor:
Kategoria: Babeczki
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 16
Składniki
  • Ciasto:
  • 450 g mąki pszennej
  • 100 g smalcu lub planty
  • 150 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki mleka
  • Nadzienie:
  • 500 g porzeczek (mogą być różne kolory)
  • 150 g cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Dodatkowo:
  • 1 jajko
Instrukcja wykonania
  1. Mąkę przesiać do miski. Dodać masło i smalec - całość posiekać. Dodać żółtko, mleko i cukier. Szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią i wstawić do lodówki na 1-2 h.
  2. Formę do mufinek posmarować masłem i oprószyć mąką. Nadmiar mąki strząsnąć. Ja pominęłam ten krok z przygotowaniem foremek i nie miałam najmniejszego problemu z wyjęciem babeczek z formy.
  3. Porzeczki wymieszać z mąką i cukrem.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkowywać na grubość około 2-3 mm na oprószonym mąką blacie. Wycinać koła, które umieszczać w formie na mufinki. Dokładnie wylepić brzegi i spód foremek dociskając ciasto.
  5. Do środka nakładać porzeczki - do wysokości foremki.
  6. Na wierzchu nadzienia układać paseczki ciasta tworząc wzór kratki.
  7. Babeczki posmarować roztrzepanym jajkiem.
  8. Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut do zezłocenia się ciasta.
  9. Wystudzone babeczki oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :)

Przepis pochodzi z mojewypieki.com 

Comments

Dodaj komentarz