Rewelacyjne babeczki porzeczkowe z kruchego ciasta -ciasto jest po prostu idealne. Nadzienie jest kwaskowe, ale nawet mojemu mężowi, który w życiu pewnie nie jadł porzeczki ponieważ nie lubi owoców bardzo smakują :) Babeczki są dobre przez kilka dni. Polecam!
Babeczki porzeczkowe
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Przepyszne babeczki porzeczkowe z kruchego ciasta.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Babeczki
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 16
Składniki
- Ciasto:
- 450 g mąki pszennej
- 100 g smalcu lub planty
- 150 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 3 łyżki mleka
- Nadzienie:
- 500 g porzeczek (mogą być różne kolory)
- 150 g cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- Dodatkowo:
- 1 jajko
Instrukcja wykonania
- Mąkę przesiać do miski. Dodać masło i smalec - całość posiekać. Dodać żółtko, mleko i cukier. Szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią i wstawić do lodówki na 1-2 h.
- Formę do mufinek posmarować masłem i oprószyć mąką. Nadmiar mąki strząsnąć. Ja pominęłam ten krok z przygotowaniem foremek i nie miałam najmniejszego problemu z wyjęciem babeczek z formy.
- Porzeczki wymieszać z mąką i cukrem.
- Schłodzone ciasto rozwałkowywać na grubość około 2-3 mm na oprószonym mąką blacie. Wycinać koła, które umieszczać w formie na mufinki. Dokładnie wylepić brzegi i spód foremek dociskając ciasto.
- Do środka nakładać porzeczki - do wysokości foremki.
- Na wierzchu nadzienia układać paseczki ciasta tworząc wzór kratki.
- Babeczki posmarować roztrzepanym jajkiem.
- Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut do zezłocenia się ciasta.
- Wystudzone babeczki oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :)
Przepis pochodzi z mojewypieki.com
Bardzo smakowicie wyglądają te babeczki!! Pozdrawiam i zapraszam do Nas na rozdawajkę z nagrodami!