Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Babeczki Mufinki / Babeczki z budyniem w środku

Babeczki z budyniem w środku

26 kwietnia 2015 by Ulubione Przepisy 8 komentarzy

W ten weekend po raz kolejny wzięłam udział w facebookowej akcji Wypiekanie na śniadanie. Polecam – nic tak nie motywuje do pieczenia :)

Babeczki z budyniem w środku to klasyka, która się nie nudzi. Wychodzą idealnie kruche i odpowiednio słodkie. Robiłam je po raz pierwszy, ale na pewno nie ostatni. Babeczki są dość proste w wykonaniu, dlatego koniec z kupowaniem ich w cukierni ;) Z podanego przepisu wychodzi około 18 sztuk. Bardzo polecam! :)

Zamiast budyniu z tego przepisu, równie dobrze można przygotować budyń z torebki. Proponuję jednak zmniejszyć ilość wykorzystanego mleka oraz cukru o jakąś 1/3 (w porównaniu do tej podanej na opakowaniu). Ważne, aby budyń wyszedł bardzo gęsty. Polecam budynie firmy Delecta – po wystygnięciu pozostają tak samo gęste.

Aktualizacja: po przygotowaniu babeczek z budyniem z torebki, stwierdzam, że bardziej mi smakowały. Budyń był bardziej wilgotny i smakowy.

Babeczki z budyniem w środku Babeczki z budyniem w środku Babeczki z budyniem w środku Babeczki z budyniem w środku Babeczki z budyniem w środku

Babeczki z budyniem
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
45 minut
Czas gotowania
28 minut
Czas całkowity
1 godzina 13 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Babeczki
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 18 szt
Składniki
  • 300 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 150 g masła
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • Budyń (może być z torebki) lub:
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki mąki (najlepiej krupczatki)
  • 3 łyżki masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru (może być cukier waniliowy)
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania foremek
  • mąka do posypania foremek
  • cukier puder
Instrukcja wykonania
  1. Z powyższych składników szybko zagnieść ciasto. Wstawić do zamrażarki na czas przygotowywania foremek.
  2. Foremki posmarować masłem i oprószyć mąką.
  3. Ciasto podzielić na dwie równe części - z jednej części powstaną spody babeczek, a z drugiej wierzchy. Drugą część wstawić do lodówki / zamrażarki.
  4. Ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm. Wykrajać szklanką krążki i wylepiać nimi dna foremek. Foremki wstawić do lodówki.
  5. Mleko zagotować z masłem i ekstraktem waniliowym. Dodać mąkę i szybko wymieszać rózgą. Gotując na malutkim ogniu (lub bez jeśli budyń będzie robił się za gęsty) dodawać po jednym żółtku oraz cukier. Mieszać rózgą do połączenia się składników. Budyń ma być gęsty i błyszczący.
  6. Ciepłym budyniem napełnić foremki z ciastem - ok. 1,5 - 2 łyżeczki budyniu na foremkę.
  7. Drugą porcję ciasta rozwałkować, wyciąć krążki i dokładnie zakleić babeczki z wierzchu.
  8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzałka góra dół) przez 28 minut (w oryginalnym przepisie było 20 minut, ale moje babeczki były bladziutkie - najlepiej obserwować je przez te ostatnie minuty).
  9. Pozostawić w foremkach do wystygnięcia.
  10. Po wyjęciu odwrócić i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :)
3.3.3070

We wspólnym wypiekaniu udział wzięli:

Paweł i Magda z  Marder&Marder Manufacture
Iza z Smaczna Pyza
Alina z Ala piecze i gotuje
Urszula z Moja Kuchnia
Paulina z Czarna Oliwka
Danuta z Moje wypieki i nie tylko
Kasia z Mia cucina
Wiosenna eksplozja smaku
Elżbieta z W poszukiwaniu SlowLife
Magda z Miłości do słodkości
Agata z Kulinarne przygody Gatity
Iwona z bloGotowanie z pasją
Zuzanna z Gliko
Wiesława z Zapach chleba
Kamila z Życie ze smakiem

Wypróbuj także:

  • Tarta z budyniem i jabłkamiTarta z budyniem i jabłkami
  • Babeczki porzeczkoweBabeczki porzeczkowe
  • Drożdżówki z budyniem i rodzynkamiDrożdżówki z budyniem i rodzynkami
  • Babeczki z kajmakiem i powidłamiBabeczki z kajmakiem i powidłami
  • Ciasto snikersCiasto snikers
  • Babeczki z pieczarkamiBabeczki z pieczarkami

Filed Under: Babeczki Mufinki, Kuchnia polska Tagged With: budyń

« Burrito z ryżem, kurczakiem i brokułami
Makaron z cukinią i serem Feta »

Comments

  1. czekoladka says

    28 kwietnia 2015 at 19:32

    Przepiękne zdjecia;) Dziękuję za wspólne pieczenie!

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      29 kwietnia 2015 at 07:40

      Dziękuję :) Do następnego razu Czekoladko ;)

      Odpowiedz
  2. mojewypiekiinietylko says

    27 kwietnia 2015 at 11:02

    Piękne babeczki. Dziękuję za wspólne wypiekanie. :)

    Odpowiedz
  3. sofieta(kasia) says

    26 kwietnia 2015 at 23:32

    Fantastyczne sa! Dziekuje za wspolne wypiekanie)

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      27 kwietnia 2015 at 08:02

      Dzięki i do następnego razu!

      Odpowiedz
  4. Smaczna Pyza says

    26 kwietnia 2015 at 19:27

    dziękuję za wspólne pieczenie :)

    Odpowiedz
  5. Alina W. says

    26 kwietnia 2015 at 16:54

    Fajne babeczki, dziękuję za wspólne wypiekanie.

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      27 kwietnia 2015 at 08:01

      Również dziękuję :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Sernik na zimno z musem malinowym
Gulasz węgierski z karkówki
Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem i brokułami
Łosoś pieczony z masłem i koperkiem
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2019 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok