Pasztet z bobu i cukinii

Pasztet z bobu i cukinii to pierwszy pasztet jaki kiedykolwiek zrobiłam. Wyszedł bardzo dobry w smaku, dlatego zamieszczam przepis na blogu. Czy pasztet nadaje się do kanapek? To już kwestia sporna…jak dla mnie jest troszkę za suchy (może należałoby go odrobinę krócej piec?) i kanapka jest dość zamulająca. Sam pasztet – jest pyszny..i bardzo czosnkowy, mimo obecności w nim tylko jednego ząbka czosnku. Mi najbardziej smakował na ciepło, od razu po upieczeniu. Mimo wszystko przyjemna potrawa z bobem dlatego polecam :)

Pasztet z bobu i cukiniiPasztet z bobu i cukiniiPasztet z bobu i cukiniiPasztet z bobu i cukinii

Pasztet z bobu i cukinii
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Przekąska, Warzywa,
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
  • 500 g bobu
  • ½ cukinii
  • ¼ szklanki kaszy kuskus
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki lubczyku (można zamiast lubczyku dać więcej tymianku)
  • 1½ łyżki bułki tartej
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • otręby do posypania formy
Instrukcja wykonania
  1. Kaszę kuskus przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
  2. Bób gotować w bardzo dobrze osolonej wodzie przez 10 minut. Przestudzić i obrać ze skórek.
  3. Cukinie i cebulę pokroić w kosteczkę i smażyć na oliwie z oliwek z odrobiną soli. Cukinia ma zmięknąć i się zarumienić. Pod koniec doprawić tymiankiem, lubczykiem, świeżo mielonym pieprzem i solą.
  4. Bób, kaszę i cukinię wymieszać. Dodać 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i zmiksować blenderem. Doprawić do smaku.
  5. Do bobu dodać jajko i bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać.
  6. Formę do pieczenia - małą tortownicę lub małą foremkę do ciasta (uważam, że w tortownicy pasztet wychodzi zdecydowanie za cienki. Gdybym miała taką małą formę (jak do keksu tylko o połowę krótszą) to bym ją wykorzystała) posmarować oliwą i posypać otrębami.
  7. Pasztet przełożyć do formy i wyrównać.
  8. Piec około 50 minut w temperaturze 180C. Smacznego :)

Przepis pochodzi z: www.delimamma.pl

Comments

Dodaj komentarz