Fettuccine z łososiem i suszonymi pomidorami

Nie przepadam za łososiem..wiem dziwna jestem ;) ale ten makaron uwielbiam. Jest to jedno z nielicznych dań, które w miarę systematycznie powtarzamy :) Bardzo polecam!

Fettuccine z łososiem i suszonymi pomidoramiFettuccine z łososiem i suszonymi pomidoramiFettuccine z łososiem i suszonymi pomidoramiFettuccine z łososiem i suszonymi pomidorami

Fettuccine z łososiem i suszonymi pomidorami

Fettuccine z łososiem i suszonymi pomidorami
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Makaron
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 100 g wędzonego łososia (polecam łososia sałatkowego)
  • ¼ szklanki pokrojonych suszonych pomidorów
  • 1 szklanka śmietany
  • ¼ szklanki szczypiorku
  • ½ łyżeczki musztardy
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • makaron wstążki (np. fettuccine, tagliatelle)
  • sól
  • pieprz
  • parmezan
Instrukcja wykonania
  1. W czasie przygotowywania sosu ugotować makaron al dente.
  2. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilkę podsmażyć. Dodać śmietanę, musztardę, szczypiorek (część szczypiorku pozostawić do dekoracji), sól i pieprz. Nie przesadzić z solą ponieważ łosoś jest też słony.
  3. Dodać łososia i sok z cytryny. Podgrzewać. Doprawić do smaku jeśli to konieczne.
  4. Ugotowany, gorący,  makaron wymieszać z sosem.  Podawać posypany szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i parmezanem.
  5. Smacznego :)

Przepis pochodzi z: Makarony – Wielka Księga Kucharska – Konemann

Dodaj komentarz