Pełnoziarniste spaghetti z sosem neapolitana

Dzisiaj jest wyjątkowy dzień, bardzo wyjątkowy – blog Ulubione Przepisy zdobył 1000 fana na Facebooku. Nie da się wyrazić słowami tego, jak bardzo się z tego cieszę i jak bardzo jestem z tego dumna. Z tego, z siebie i z każdego z Was…moi ulubieni fani :) Niektórzy pewnie powiedzą – 1000 ? co to jest…dla mnie to bardzo dużo! Bardzo dziękuję!

Pełnoziarniste spaghetti z sosem neapolitana a właściwie sam sos neapolitana jest jednym z moich ulubionych. Sam sos, ponieważ makaron można dowolnie modyfikować. Sosik jest bardzo smaczny – słodkawy (najbardziej słodki wytrawny sos jaki znam ;) ) i bardzo warzywny. Robiłam go kiedyś wielokrotnie. Polecam :)

Pełnoziarniste  spaghetti z sosem neapolitanaPełnoziarniste  spaghetti z sosem neapolitanaPełnoziarniste  spaghetti z sosem neapolitanaPełnoziarniste  spaghetti z sosem neapolitana

Pełnoziaraniste spaghetti z sosem neapolitana
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Makaron
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 puszka pomidorów bez skórki (jeśli sos ma być bardziej pomidorowy puszki muszą być dwie - i wtedy należy dać dwie łyżeczki cukru)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-1½ łyżeczki cukru
  • sól
  • pieprz
  • ½ szklanki wody
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 200 g makaronu
Instrukcja wykonania
  1. Marchewkę i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  2. Selera naciowego drobno pokroić.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić warzywa. Smażyć około 10 minut często mieszając.
  4. Dodać puszkę pomidorów, wodę, cukier i odrobinę soli oraz pieprzu. Dusić do miękkości i aż z sosu odparuje nadmiar płynu. Zajmie to około 20-25 minut.
  5. Doprawić do smaku solą i świeżą bazylią.
  6. W między czasie ugotować makaron w osolonej wodzie al dente.
  7. Dodać do sosu i wymieszać. Smacznego :)

Przepis pochodzi (z drobną zmianą) z: Makarony – Wielka Księga Kucharska – Konemann

Dodaj komentarz