Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Ugotuj / Obiad na piątek / Risotto z podgrzybkami

Risotto z podgrzybkami

29 września 2014 by Ulubione Przepisy 1 Comment

Rodzinka była na grzybach na Podlasiu i przywiozła na specjalne zamówienie trochę świeżych podgrzybków, z których przygotowałam lasem pachnące risotto. Polecam korzystać ze świeżych grzybów póki pora :) Risotto jak to risotto jak zawsze smaczne :)

Risotto z podgrzybakmi Risotto z podgrzybakmi Risotto z podgrzybakmi Risotto z podgrzybakmi Risotto z podgrzybakmi

Risotto z podgrzybkami
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
5 minut
Czas gotowania
30 minut
Czas całkowity
35 minut
 
Risotto lasem pachnące :)
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Risotto, Obiad na piątek,
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 1 szklanka ryżu do risotto
  • ok. 800 ml bulionu (ja skorzystałam z bulionetki)
  • 1 szklanka posiekanych w paseczki świeżych podgrzybków
  • ½ szklanki białego, wytrawnego wina
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki tartego parmezanu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Pokrojone w paseczki grzyby podsmażać na patelni przez kilka minut na 1 łyżeczce masła. Następnie zdjąć je z patelni.
  2. Posiekaną w kosteczkę cebulę zeszklić na 1 łyżce masła, na tej samej patelni co grzyby. Cebulę delikatnie posolić, aby szybciej zmiękła.
  3. Pod koniec smażenia cebuli dodać 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
  4. Suchy ryż wsypać na patelnie do cebuli i czosnku. Smażyć przez około minutę - cały czas mieszając. Ryż podlać winem i smażyć, aż odparuje.
  5. Na patelnie wlać ¾ szklanki bulionu i odczekać, aż ryż wchłonie cały płyn. Ryż należy bardzo często mieszać i gotować na wolnym ogniu. Mieszanie risotto powoduje, że staje się ono kremowe.
  6. Pozostały bulion dodawać do ryżu porcjami. Jak to przy risotto może okazać się, że nie wykorzystacie całego bulionu.
  7. Jak ryż zmięknie dodać grzyby oraz parmezan. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3.2.2802

Wypróbuj także:

  • Risotto z burakamiRisotto z burakami
  • Risotto z porem i paprykąRisotto z porem i papryką
  • Risotto z porem i pieczarkamiRisotto z porem i pieczarkami
  • Risotto z pomidoramiRisotto z pomidorami
  • Risotto z cukinią, suszonymi pomidorami i mascarponeRisotto z cukinią, suszonymi pomidorami i mascarpone
  • Risotto z soczewicą i pieczarkamiRisotto z soczewicą i pieczarkami

Filed Under: Obiad na piątek, Ryż / Risotto Tagged With: bulion, bulionetka, cebula, czosnek, grzyby, podgrzybki, ser parmezan

« Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i warzywami
Risotto z wędzonym łososiem »

Comments

  1. Dorota Rączka says

    31 października 2014 at 22:36

    Jak mogłam nie zrobić kolejnego risotto i to z podgrzybków przywiezionych prosto z Podlasia!!! A tak właśnie to te grzybki są i w tym risotto. Jak zawsze pycha!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Makaron z ricottą i pomidorami
Sernik na zimno z musem malinowym
Naleśniki ze szparagami pod beszamelem
Gulasz węgierski z karkówki
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok