Tagliatelle w sosie mleczono-czosnkowym

Pyszne, kremowe, jednogarnkowe tagliatelle w sosie mleczno-czosnkowym. Normalnie makaron gotujemy w oddzielnym garnku, w wodzie i następnie mieszamy go z sosem. W tym przypadku jest inaczej. Makaron gotujemy bezpośrednio w sosie. Dzięki temu całość wychodzi bardzo kremowa – sos nie otacza makaronu – jest jego częścią. Dodatkowym plusem jest mniej naczyń do zmywania ;) Podajemy obowiązkowo z tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki dla orzeźwienia. Polecam :)

Tagliatelle w sosie mleczono-czosnkowymTagliatelle w sosie mleczono-czosnkowymTagliatelle w sosie mleczono-czosnkowymTagliatelle w sosie mleczono-czosnkowymTagliatelle w sosie mleczono-czosnkowym

Tagliatelle w sosie mleczono-czosnkowym
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Makaron
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 250 g makaronu - najlepiej wstążki (miałam tagliatelle)
  • 6 średnich ząbków czosnku
  • 1 szklanka bulionu
  • 1½ szklanki mleka
  • 1½ łyżki masła
  • tarty parmezan do posypania
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Masło rozpuścić w garnku.
  2. Dodać 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażyć około minuty.
  3. Dodać bulion oraz szklankę mleka.
  4. Do garnka włożyć suchy, nieugotowany makaron. Przykryć i gotować do miękkości często mieszając. Pozostałe mleko dolać w razie potrzeby - jeśli makaron przykleja się do dna a jeszcze nie jest al dente.
  5. Doprawić do smaku solą, pieprzem i pozostałymi dwoma ząbkami czosnku (jeśli lubcie, jak jest bardziej wyczuwalny).
  6. Podawać posypane tartym parmezanem i natką pietruszki. Smacznego :)

Przepis po modyfikacjach pochodzi z: www.yellowblissroad.com

Dodaj komentarz