Tarta hamburgerowa

Wiem, że dzisiaj najbardziej pożądanymi przepisami są przepisy na sylwestrowe sałatki i przystawki:) Obiad trzeba jednak jakiś zjeść – może trochę wcześniejszy niż zawsze? :) Polecam tartę hamburgerową – bardzo sycąca, prosta w przygotowaniu, na gotowym spodzie z ciasta francuskiego, bez zbędnych udziwnień w smaku. Dodatek korniszona i prażonej cebulki podkreśla hamburgerowy smak tej tarty.

Tarta hamburgerowaTarta hamburgerowaTarta hamburgerowaTarta hamburgerowa

Tarta hamburgerowa
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Liczba porcji: 4
Składniki
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 500 g mięsa mielonego (miałam wieprzowe z szynki)
  • 250 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 2 średnie korniszony
  • 2 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
  • 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego (około 80 g)
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • kilka kropel Tabasco
  • tarta mozzarella do posypania (lub inny żółty ser)
  • woda
  • masło
  • oliwa
  • mąka
  • sól
  • pieprz
  • prażona cebula (opcjonalnie)
Instrukcja wykonania
  1. Cebulę posiekać w kosteczkę.
  2. Zeszklić na patelni, na łyżce masła na złoty kolor. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po około minucie dodać pokrojone w kostkę pieczarki. Smażyć, aż odparuje z nich woda. Pieczarki posolić, popieprzyć i zdjąć z patelni.
  3. Na patelnie wlać odrobinę oliwy i włożyć mięso mielone. Smażyć, aż mięso zrobi się szare. Dodać sos Worcestershire. Podczas smażenia rozdrabiać mięso widelcem.
  4. Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, wodę (około ⅓ - ½ szklanki, aby koncentrat pomidory się łatwiej rozprowadził) i pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kilkoma kroplami Tabasco.
  5. Formę do tarty wysmarować masłem.
  6. Ciasto francuskie rozwinąć i dokładnie wyłożyć nim spód i boki formy. W razie konieczności ciasto należy delikatnie rozwałkować.
  7. Ciasto po-nakłuwać widelcem.
  8. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 8-10 minut.
  9. Ciasto wyjąć z piekarnika.
  10. Mięso z pieczarkami wyłożyć na podpieczonym cieście francuskim. Wyrównać.
  11. Na mięsie rozłożyć pokrojone w plasterki ogórki. Całość posypać tartą mozzarellą lub innym tartym, żółtym serem.
  12. Tartę wstawić do piekarnika i zapiekać około 15 minut w 190°C. Należy pilnować, aby tarta się zbytnio nie zarumieniła / przypaliła od góry.
  13. Przed podaniem tartę można posypać prażoną cebulą. Smacznego :)

Dodaj komentarz