Wiem, że dzisiaj najbardziej pożądanymi przepisami są przepisy na sylwestrowe sałatki i przystawki:) Obiad trzeba jednak jakiś zjeść – może trochę wcześniejszy niż zawsze? :) Polecam tartę hamburgerową – bardzo sycąca, prosta w przygotowaniu, na gotowym spodzie z ciasta francuskiego, bez zbędnych udziwnień w smaku. Dodatek korniszona i prażonej cebulki podkreśla hamburgerowy smak tej tarty.
Tarta hamburgerowa
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Liczba porcji: 4
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 500 g mięsa mielonego (miałam wieprzowe z szynki)
- 250 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 średnie korniszony
- 2 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
- 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego (około 80 g)
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- kilka kropel Tabasco
- tarta mozzarella do posypania (lub inny żółty ser)
- woda
- masło
- oliwa
- mąka
- sól
- pieprz
- prażona cebula (opcjonalnie)
Instrukcja wykonania
- Cebulę posiekać w kosteczkę.
- Zeszklić na patelni, na łyżce masła na złoty kolor. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po około minucie dodać pokrojone w kostkę pieczarki. Smażyć, aż odparuje z nich woda. Pieczarki posolić, popieprzyć i zdjąć z patelni.
- Na patelnie wlać odrobinę oliwy i włożyć mięso mielone. Smażyć, aż mięso zrobi się szare. Dodać sos Worcestershire. Podczas smażenia rozdrabiać mięso widelcem.
- Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, wodę (około ⅓ - ½ szklanki, aby koncentrat pomidory się łatwiej rozprowadził) i pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kilkoma kroplami Tabasco.
- Formę do tarty wysmarować masłem.
- Ciasto francuskie rozwinąć i dokładnie wyłożyć nim spód i boki formy. W razie konieczności ciasto należy delikatnie rozwałkować.
- Ciasto po-nakłuwać widelcem.
- Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 8-10 minut.
- Ciasto wyjąć z piekarnika.
- Mięso z pieczarkami wyłożyć na podpieczonym cieście francuskim. Wyrównać.
- Na mięsie rozłożyć pokrojone w plasterki ogórki. Całość posypać tartą mozzarellą lub innym tartym, żółtym serem.
- Tartę wstawić do piekarnika i zapiekać około 15 minut w 190°C. Należy pilnować, aby tarta się zbytnio nie zarumieniła / przypaliła od góry.
- Przed podaniem tartę można posypać prażoną cebulą. Smacznego :)
Nie znalazłam w sklepie sosu worcester, ale na szczęście nie wiem jak smakuje ;p więc dodałam troche musztardy, ketchupu, przypraw. Wyszło pyszne! całą mogłabym zjeść sama ;)