Tarta hamburgerowa

Wiem, że dzisiaj najbardziej pożądanymi przepisami są przepisy na sylwestrowe sałatki i przystawki:) Obiad trzeba jednak jakiś zjeść – może trochę wcześniejszy niż zawsze? :) Polecam tartę hamburgerową – bardzo sycąca, prosta w przygotowaniu, na gotowym spodzie z ciasta francuskiego, bez zbędnych udziwnień w smaku. Dodatek korniszona i prażonej cebulki podkreśla hamburgerowy smak tej tarty.

Tarta hamburgerowa

 

Wydrukuj

Czas przygotow.

25 minut

Czas gotowania

15 minut

Czas całkowity

40 minut

 

Autor: Ulubione Przepisy

Liczba porcji: 4

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 500 g mięsa mielonego (miałam wieprzowe z szynki)
• 250 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 średnie korniszony
• 2 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany)
• 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego (około 80 g)
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• kilka kropel Tabasco
• tarta mozzarella do posypania (lub inny żółty ser)
• woda
• masło
• oliwa
• mąka
• sól
• pieprz
• prażona cebula (opcjonalnie)

Instrukcja wykonania

1. Cebulę posiekać w kosteczkę.
2. Zeszklić na patelni, na łyżce masła na złoty kolor. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po około minucie dodać pokrojone w kostkę pieczarki. Smażyć, aż odparuje z nich woda. Pieczarki posolić, popieprzyć i zdjąć z patelni.
3. Na patelnie wlać odrobinę oliwy i włożyć mięso mielone. Smażyć, aż mięso zrobi się szare. Dodać sos Worcestershire. Podczas smażenia rozdrabiać mięso widelcem.
4. Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, wodę (około ⅓ - ½ szklanki, aby koncentrat pomidory się łatwiej rozprowadził) i pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kilkoma kroplami Tabasco.
5. Formę do tarty wysmarować masłem.
6. Ciasto francuskie rozwinąć i dokładnie wyłożyć nim spód i boki formy. W razie konieczności ciasto należy delikatnie rozwałkować.
7. Ciasto po-nakłuwać widelcem.
8. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 8-10 minut.
9. Ciasto wyjąć z piekarnika.
10. Mięso z pieczarkami wyłożyć na podpieczonym cieście francuskim. Wyrównać.
11. Na mięsie rozłożyć pokrojone w plasterki ogórki. Całość posypać tartą mozzarellą lub innym tartym, żółtym serem.
12. Tartę wstawić do piekarnika i zapiekać około 15 minut w 190°C. Należy pilnować, aby tarta się zbytnio nie zarumieniła / przypaliła od góry.
13. Przed podaniem tartę można posypać prażoną cebulą. Smacznego :)

3.2.2885