Makaron z pesto z pora i wędzonym boczkiem

Aromatyczny, lekko porowy w smaku, syty i oryginalny makaron z pesto z pora z wędzonym boczkiem. Bardzo dobre i ciekawe danie. Polecam. Nawet osobom, które nie przepadają za porem powinno smakować, ponieważ por tak długo duszony ma trochę inny smak niż surowy.

Makaron z pesto z pora z wędzonym boczkiemMakaron z pesto z pora z wędzonym boczkiemMakaron z pesto z pora z wędzonym boczkiemMakaron z pesto z pora z wędzonym boczkiemMakaron z pesto z pora z wędzonym boczkiemMakaron z pesto z pora z wędzonym boczkiem

Makaron z pesto z pora i wędzonym boczkiem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Makaron
Liczba porcji: 2
Składniki
  • makaron (dla dwóch osób)
  • 120 g wędzonego boczku
  • 2 duże pory
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 1 jajko
  • oliwa
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Dodać pokrojony, wędzony boczek i smażyć, aż się ładnie podpiecze i wytopi się z niego tłuszczyk. Smażyć około 8 minut czasami mieszając.
  2. Boczek przełożyć z patelni na ręcznik papierowy, aby odsączyć z niego nadmiar tłuszczu.
  3. Stopiony tłuszcz zostawić na patelni.
  4. Pora dokładnie umyć, posiekać i wrzucić na patelnię. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć około 20-25 minut. Całość skropić oliwą z oliwek, jeśli por będzie wydawał się za suchy. Często mieszać. Posolić i oprószyć świeżo mielonym pieprzem.
  5. W międzyczasie ugotować makaron al dente w osolonej wodzie. Wody nie wylewać.
  6. Pora przełożyć do miski. Dodać natkę pietruszki i jajko. Całość zmiksować dokładnie blenderem. Doprawić do smaku w razie konieczności solą i pieprzem.
  7. Pesto z pora przełożyć na patelnie. Dodać połowę boczku i makaron. Na patelnię dodać około ¼ szklanki wody (tej w której gotował się makaron), aby nadać sosikowi odpowiedniej konsystencji, aby oblepił makaron.
  8. Makaron podawać posypany pozostałym boczkiem i natką pietruszki. Smacznego :)

Przepis pochodzi z http://heatherhomemade.com

Comments

Dodaj komentarz