Ahhh dlaczego wszystko co dobre musi być takie kaloryczne? :P Ok…nie wszystko, ale w tym przypadku jak najbardziej. Dzisiaj nie liczymy kalorii i delektujemy się obiadem :D Szpinakowe tortille zapiekane pod beszamelem. Farsz może być dowolny. W moim przypadku była to mieszanka różnych żółtych serów, szynka, cebulka i kilka pomidorków koktajlowych. Polecam :)
Tortille zapiekane pod beszamelem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Zapiekanka, Tortille,
Kuchnia: Kuchnia meksykańska
Liczba porcji: 2
Składniki
- 5 małych tortilli (u mnie szpinakowe)
- 150 g żółtego sera (najlepiej mieszanka różnych serów)
- 100 g szynki
- 1 mała cebula
- kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
- Sos beszamelowy:
- 1½ szklanki mleka
- 60 g masła
- 40 g mąki
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- ser żółty (np. Parmezan)
Instrukcja wykonania
- Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę posiekać w kosteczkę.
- Szynkę pokroić w drobną kostkę.
- Piekarnik nagrzać do temperaturze 180°C.
- Na brzegu tortilli układać odrobinę sera oraz cebulę i szynkę. Sera ma być oczywiście najwięcej. Można położyć także 2-3 połówki pomidorków koktajlowych.
- Tortille delikatnie zawijać w rulonik i układać w formie do zapiekania.
- Z każdym plackiem postępować dokładnie tak samo.
- W rondelku rozpuścić masło. Dodać mąkę i smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać posiekany ząbek czosnku i doprawić solą oraz pieprzem.
- Tortille zalać sosem beszamelowym i oprószyć startym parmezanem.
- Zapiekać około 25 minut - ma się ładnie zarumienić z wierzchu. Smacznego :)
Leave a Reply