Tortille zapiekane pod beszamelem

Ahhh dlaczego wszystko co dobre musi być takie kaloryczne? :P Ok…nie wszystko, ale w tym przypadku jak najbardziej. Dzisiaj nie liczymy kalorii i delektujemy się obiadem :D Szpinakowe tortille zapiekane pod beszamelem. Farsz może być dowolny. W moim przypadku była to mieszanka różnych żółtych serów, szynka, cebulka i kilka pomidorków koktajlowych. Polecam :)

Tortille zapiekane pod beszamelemTortille zapiekane pod beszamelemTortille zapiekane pod beszamelemTortille zapiekane pod beszamelemTortille zapiekane pod beszamelemTortille zapiekane pod beszamelemTortille zapiekane pod beszamelem

Tortille zapiekane pod beszamelem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Zapiekanka, Tortille,
Kuchnia: Kuchnia meksykańska
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 5 małych tortilli (u mnie szpinakowe)
  • 150 g żółtego sera (najlepiej mieszanka różnych serów)
  • 100 g szynki
  • 1 mała cebula
  • kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
  • Sos beszamelowy:
  • 1½ szklanki mleka
  • 60 g masła
  • 40 g mąki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • ser żółty (np. Parmezan)
Instrukcja wykonania
  1. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Cebulę posiekać w kosteczkę.
  3. Szynkę pokroić w drobną kostkę.
  4. Piekarnik nagrzać do temperaturze 180°C.
  5. Na brzegu tortilli układać odrobinę sera oraz cebulę i szynkę. Sera ma być oczywiście najwięcej. Można położyć także 2-3 połówki pomidorków koktajlowych.
  6. Tortille delikatnie zawijać w rulonik i układać w formie do zapiekania.
  7. Z każdym plackiem postępować dokładnie tak samo.
  8. W rondelku rozpuścić masło. Dodać mąkę i smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać posiekany ząbek czosnku i doprawić solą oraz pieprzem.
  9. Tortille zalać sosem beszamelowym i oprószyć startym parmezanem.
  10. Zapiekać około 25 minut - ma się ładnie zarumienić z wierzchu. Smacznego :)

Dodaj komentarz