Ciasto francuskie ze szpinakiem i serkiem wiejskim – prosto, aromatycznie i bardzo smacznie. Farsz można dowolnie modyfikować – dodać zioła (np. bazylię i zioła prowansalskie) a serek wiejski zastąpić serem Feta. Bez wątpliwości i tak wyjdzie smacznie :) Polecam.
Ciasto francuskie ze szpinakiem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciasto francuskie, Obiad
Liczba porcji: 3-4
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 450 g szpinaku mrożonego w liściach
- 1 cebula
- 200 g serka wiejskiego
- 3 jajka
- ½ szklanki tartego parmezanu lub innego żółtego sera
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- oliwa
- mąka do posypania formy
- masło do posmarowania formy
Instrukcja wykonania
- Szpinak rozmrozić a następnie odcisnąć z niego jak najwięcej wody - na durszlaku lub w dłoniach. Położyć go na desce do krojenia i grubo posiekać.
- Cebulę posiekać w kosteczkę i zeszklić na łyżce oliwy. Można oprószyć ją solą, aby szybciej zmiękła.
- Rozmrożony szpinak wymieszać ze startym parmezanem, czosnkiem, cebulą oraz serkiem wiejskim. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Osobiście uważam, że rozmrożony, posiekany szpinak można dodać na patelnię do cebuli na kilka minut i dopiero wtedy wymieszać go z pozostałymi składnikami. Pozbędziemy się wtedy nadmiaru wody, której nie uda się wycisnąć - następnym razem tak zrobię.
- Do szpinaku dodać 2 jajka i dokładnie wymieszać.
- Formę do tarty posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Strzepać nadmiar mąki.
- Ciasto francuskie rozwinąć, a następnie delikatnie rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Płat ciasta ma mieć takie wymiary, aby było możliwe wyłożenie nim dna formy do zapiekania a także przykrycie farszu z wierzchu.
- Ciasto francuskie przełożyć do formy a następnie dokładnie docinać do jej dna i brzegów.
- Farsz wyłożyć na ciasto i wyrównać a następnie przykryć zwisającym poza brzegami formy ciastem. Ciasto z wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem.
- Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 30 minut. Po około 10 minutach temperaturę zmniejszyć do 190°C. Ciasto ma być zarumienione i napuszone. Smacznego :)
Przepis pochodzi z: http://www.budgetbytes.com
Jaki jest rozmiar formy na tartę użytej w przepisie???
Średnica formy to +- 30 cm.
Wreszcie się zebrałam w sobie, zrobiłam i zjadłam!!! To ciasto szpinakowe ma ogromną zaletę – bardzo szybko się je robi. Ma też niestety i wadę – jeszcze szybciej się je je!!! bo jest takie dobre. Dzięki.
Kocham takie zapiekane dania mmm!