Potrawka z kurczaka z brokułami i cukinią

Potrawka z kurczaka z brokułami i cukinią – danie z 3 składników (poza przyprawami), które prawie zawsze można znaleźć w mojej lodówce. Proste, szybkie, bardzo aromatyczne i lekkie. Dla większych głodomorów podawać np. z kuskusem. Polecam :)

Potrawka z kurczaka z brokułami i cukiniąPotrawka z kurczaka z brokułami i cukiniąPotrawka z kurczaka z brokułami i cukinią

Potrawka z kurczaka z brokułami i cukinią
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Kurczak
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżeczki czosnku granulowanego (lepiej oczywiście dać świeży)
  • 1 łyżka oliwy
  • bazylia
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Podzielonego na różyczki brokuła ugotować w osolonej wodzie. Może zostać lekko twardy, ponieważ będzie się jeszcze dusił z kurczakiem na patelni.
  2. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić na nią pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Kurczaka oprószyć solą. Smażyć ze 2-3 minut.
  3. Do kurczaka dodać pokrojoną w grubą kostkę cukinię oraz brokuła. Przykryć przykrywką i dusić do miękkości. Dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - jeśli na patelni będzie za mało płynu, można go rozrobić z odrobiną wody.
  4. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami. Delikatnie przestudzić a potrawa nabierze więcej smaku i aromatu. Można podawać np. z kuskusem albo bez ;) Smacznego :)

Zmodyfikowana wersja przepisu z: http://www.jazzowesmaki.com

Comments

Dodaj komentarz