Karkówka w sosie cebulowym

Przepyszna, mięciutka karkówka w aromatycznym i bogatym sosie cebulowym z dodatkiem prażonej cebuli oraz przyprawy gyros. Z dodatkiem ulubione surówki oraz kaszy to idealne danie na obiad.

Przepraszam wszystkich fanów bloga za mniejszą ilość nowych przepisów w ostatnim miesiącu. W moim życiu nastąpiła dość ważna zmiana i muszę się przestawić do blogowania w nowych warunkach.

Karkówka w sosie cebulowymKarkówka w sosie cebulowymKarkówka w sosie cebulowymKarkówka w sosie cebulowym

Karkówka w sosie cebulowym
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Liczba porcji: 4
Składniki
  • 900 g karkówki
  • 3 duże cebule
  • ok. 600 - 700 ml bulionu
  • 2 listki laurowe
  • przyprawa gyros
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki cebuli prażonej
  • 4 łyżki masła klarowanego
Instrukcja wykonania
  1. Mięso umyć i pokroić w cienkie plastry.
  2. Każdy plaster oprószyć solą, pieprzem oraz natrzeć przyprawą gyros lub mieszanką przypraw: czosnku, słodkiej papryki, chili, rozmarynu, oregano i tymianku.
  3. Mięso przełożyć do miski i wstawić do lodówki na kilka godzin - najlepiej na całą noc.
  4. Zamarynowane mięso smażyć na klarowanym maśle przez około 2-3 minuty z każdej strony.
  5. Usmażone mięso włożyć do gotującego się bulionu (lub wody z dodatkiem bulionetki).
  6. Cebule pokroić w grubą kostkę i zeszklić na maśle. Dodać drobno pokrojony czosnek. Po minucie cebulę z czosnkiem przełożyć do garnka z mięsem.
  7. Do garnka dodać także listki laurowe oraz prażoną cebulę.
  8. Mięso dusić około godziny.
  9. Pod sam koniec gotowania mięso oraz listki laurowe wyjąc z garnka i zmiksować blenderem sos.
  10. Mięso włożyć do sosu.
  11. Podawać np. z kaszą gryczaną i surówką. Smacznego :)

Przepis pochodzi z: http://gotuj.skutecznie.tv

Comments

Dodaj komentarz